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不懂這些菜單設計規則就會丟失你的利潤

日期:2019-05-16 / 人氣:


  菜單對一個餐飲店的重要性不言而喻,看似簡單的一張紙、一個輔助工具,能產生的價值卻不可估量。如何做出一份好設計,讓你的菜單價值溢漲,君圖錦創設計公司帶你瞧瞧。

包裝設計

  通常一張菜單上面需要包含:

  品牌名 品類名 廣告語 產品結構分類 產品權重配比 拳頭產品推薦,產品命名 產品定價 味型介紹,菜單結構設計 色彩設計 圖片

  實際上每一個信息背后又都在扮演著不同的任務。菜單只是最終呈現的載體而已。

  這時候消費者是需要通過你菜單上的信息,來完成整個點餐的任務,消費者的整個點餐流程可以分為:搜索、識別、篩選、購買等信息決策。

  很多做的比較好的餐廳都會定期做菜單更新,根據銷量做產品調整,將顧客最受歡迎的菜品打造成招牌菜。以顧客的買單行為依據來為菜品投票,決定菜單的變革,這樣的做法更順應市場發展,因為經過顧客檢驗的結果,總比設計人員自己琢磨出來的更有說服力。

  君圖錦創VI設計公司認為問你菜單設計究竟有哪些邏輯?什么菜單才是好的菜單?

vi設計公司

  1.菜單是消費者的點餐地圖,設計菜單是設計消費者的點餐邏輯。所有的信息載體都逃脫不了信、達、雅這三個字。

  設計菜單之前是先規劃菜單的整體結構,菜單設計跟做ppt一個道理,先有結構后有設計。

  2、好的菜單要簡潔又有力量。簡潔就是排版簡單清晰,分類明確,字體看著舒服,整體給人一種簡單明快的感覺。有力量就是指在菜品的編排上要有主次之分,突出重點,標出特色和推薦菜,在菜品的搭配上有合適又恰如其分的建議,讓顧客在最短的時間內做出自己最滿意的決定,不知布局中把錢花了,心里還美滋滋樂呵呵,這就是菜單的力量。

  3、產品結構的背后是爆品研發打磨。

  爆品不是大家嘴上的概念,他是一種信仰。他代表著產品的效率,代表著企業的核心競爭力。同時也代表著企業的未來。而爆品打磨的背后又代表著切什么品類,產品如何定位,如何創新、包裝、定價,供應鏈等等。這些又都是建立在客群結構和消費者需求洞察,競爭市場分析,自身優勢和銷售數據等幾個維度的洞察和迭代進化出來的。

  但菜單往往是我們在餐飲品牌定位通常所忽略的,大多數餐廳菜單的設計僅僅是根據設計者或者甲方的要求來設計,而這些人并不是所有人都懂的菜單設計的規則,這樣最后所呈現出來的菜單就難以吸引到顧客,菜單調整除了增減菜品更多的是讓顧客對餐廳的菜品更直觀的了解以及菜品的銷售,這才是合格的菜單,廣州設計公司助你成功。

編輯:小君


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